A partir d’images d’activité physique, identifier les différentes activités physiques que l’on pratique et les classer par type/contexte d’activité physique grâce au code couleur.

A partir de l’emploi du temps du participant et des images des types d’activité physique, il s’agit de répertorier toutes ses pratiques d’activité physique au cours d’une semaine (week-end compris).

Il s’agit de repérer pour chaque activité physique pratiquée, à quel type/contexte d’activité physique elle appartient.

A partir des images, identifier des activités physiques que l’on a déjà fait.

Puis, identifier celles que l’on aimerait faire.

Tendre à :

Au moins 30 minutes, 5 jours par semaine. Il est recommandé de pratiquer différents types d’activité physique pour développer l’endurance, le renforcement musculaire, la souplesse et l’équilibre.

Le participant découvre le podomètre et son paramétrage pas à pas. Une balade à allure modérée en extérieur permet de vérifier la manipulation de l’outil à l’extérieur.

Au retour, on vérifie le nombre de pas, le temps et la distance parcouru. On note le nombre de pas sur le semainier des pas.

Environ – 6000 à 10000 pas / jour

Pour le groupe une/des grandes tables dans la pièce commune pour résidents et professionnels dans le but de surveiller les risques de fausses routes, travailler la communication et les échanges.

1. Les résidents s’installent à table et si adapté ils disposent leur verre, couverts et assiette.
2. Un professionnel présente la composition du repas dans l’ordre chronologie.
3. Il dessine sur un tableau blanc : entrée, plat, fromage et dessert. Il demande à un résident de présenter la composition du repas.
4. Ce même professionnel indiquera au fur et à mesure du repas où nous en sommes par rapport à ces dessins. Il peut en profiter pour interagir brièvement avec les résidents. Par exemple : les aliments qui composent une quiche au thon faite maison.
5. Ne pas laisser en accès libre le sel et le pain. Une corbeille à pain peut être disposée sur une table à part. Des épices peuvent être disposées en accès : poivre, herbes de Provence, curry, piment…

1. Les professionnels disposent dans un premier temps l’entrée sur une table à part. L’entrée est servie assiette par assiette. Les résidents restent assis et sont servis à table.
2. Les professionnels rangent l’entrée et disposent ensuite le plat principal. La viande ou poisson d’un côté et les légumes et/ou légumineuses et/ou féculents de l’autre. Dans la mesure du possible chaque produit sont disposés dans de la vaisselle qui permettent d’identifier le contenu aisément. Limiter la sauce. Si sauce il y a, la présenter séparément.
3. Les professionnels rangent le plat principal et disposent le fromage. Dans la mesure du possible, si plusieurs choix, sortir en premier lieu le produit le plus en cohérence avec les recommandions
4. Les professionnels rangent le fromage et disposent le dessert. Dans la mesure du possible, si plusieurs choix, sortir en premier lieu le produit le plus en cohérence avec les recommandations. Lorsque qu’il s’agit de fruit. Il est intéressant de proposer le même fruit sur plusieurs formes dans des plats différents : fruit entier, fruits coupés en morceaux, fruits épluchés, fruits en brochette…
5. Un élément peut indiquer la fin de repas.

1. Introduction et présentation (15 minutes)
Tour de table : Pouvez-vous me dire votre nom et qu’avez-vous mangé ce matin et ce midi ?

2. Les familles d’aliments (30 minutes)
Pouvez-vous choisir trois images que vous aimez.
Pouvez-vous nous décrire les images choisies. A quoi ça sert de manger (besoins, protection, énergie, plaisir, être avec les autres…) ? Pouvez-vous me dire ce que vous aimez et pourquoi ? (Le goût, la texture, la forme, la couleur, les épices…)
Y a-t-il des images que vous avez envie de mettre ensemble ? 

En fonction du nombre de cartes non sélectionnées, l’animateur peut en placer une sur la table et demander aux participants de la commenter (que voyez-vous ?) et de la classer dans une des catégories créées ou dans une nouvelle. Après avoir regroupé toutes les images, les participants sont invités à nommer les catégories.

Des fiches vierges « familles aliments » sont distribuées pour les aider à classer les aliments. Des fiches vierges « répartition des familles dans une journée » sont également distribuées.

Une fois les familles identifiées, des fiches « répartition des familles dans une journée » remplies sont distribuées.
Les flyers PNNS sont ensuite distribués et commentés. 

3. Activité Top Soupe (15 minutes) : présentation des consignes. Les critères d’évaluation de ce défi soupe sont :

– L’équilibre alimentaire (présence de fruits/légumes, féculents, légumineuses, limitation de sel/matière grasse par la présence d’épices/aromates),
– L’originalité du goût et de la présentation,
– L’utilisation de produit de saison.
– Le budget attribué par personne est de 4 euros

Les résidents doivent cuisiner de quoi faire déguster leur soupe en petite quantité pour 4 personnes.

4. Présentation et choix des recettes (15 minutes)

5. Synthèse et conclusion (5 minutes)

1. Présentation de l’activité (10 minutes)
L’animateur précise les consignes de l’activité Top’Soupe séance 2 :
Confectionner deux types de soupe à partir des mêmes ingrédients en respectant les critères d’évaluation et en jouant sur les types et quantités des épices / aromates ajoutés voire fruits secs/graines :
•L’équilibre alimentaire : présence de fruits/légumes, féculents, légumineuses, limitation de sel/matières grasses par la présence d’épices/aromates
•L’originalité du goût et de la présentation
•L’utilisation de produit de saison
•Le budget attribué par personne est de 4 euros

L’animateur remet les recettes et constitue deux groupes.

2.Confection des soupes (60 à 90 minutes)
a) Réalisation de la recette. L’animateur revient sur l’identification des groupes d’aliments. Il insiste sur l’éveil des sens lors de la préparation des ingrédients. Chaque résident dispose d’un poste.
b) Temps de concertation : à partir de la recette et des ingrédients, chaque groupe sélectionne des épices et des aromates selon les quantités souhaitées. Une concertation entre groupe est nécessaire. Il semble important de prévoir un temps pour se mettre d’accord sur la façon de présenter la soupe pour dégustation : quel contenant ? quelle décoration ? le nom de la soupe ?
c) Mise en plat et décoration.

3. Dégustation des soupes (20 minutes)
Les gouteurs sont installés sur une table. Ils disposent d’un carnet du gouteur dans lequel ils notent leur appréciation pour les critères « goût »,  « présentation » et « originalité ». Chaque soupe est susceptible de remporter un prix : le prix du goût, le prix de la présentation et le prix de l’originalité. Les critères « équilibre alimentaire », « utilisation de produits de saison » et « budget » sont validés lors de l’achat des denrées alimentaires.
Chaque groupe vient présenter sa soupe en précisant uniquement le titre de celle-ci. Les gouteurs délibèrent et attribuent les prix.